Taller artesano de Chocolate (Colección Z·M) En el siglo XVIII se instituyó la  Real Compañía Guipuzcoana de Caracas, que se dedicó principalmente a exportar hierro e importar cacao. Esto supuso una extensión del consumo de chocolate en el País Vasco, mientras en otras partes seguía siendo un lujo. El café no se popularizó entre nosotros hasta el siglo XX.